TÜRKİYE’DE DENEYİMLENMESİ GEREKEN 100 MEKAN

 Menekşe Kelle Paçacısı – K.Maraş: Gönlümün sultanıdır Remzi ustamın yaptığı kelle paça çorbası. Bu sene Ateşbazı Veli Yarışması’nda 1. oldu. Lezzetinin tesadüf olmadığını bir kez daha kanıtladı. Yolunuz Maraş’a düşerse mutlaka uğrayın.

Uludağ Kebapçısı – Bursa: Dönerine de, turşusuna da hayran olduğum işletme. Bursa’ya geldiğimde ilk uğradığım mekandır. Lezzetine kendisine selam olsun.

Cevahir Han – Şanlıurfa: Hayatımda gerçekten leziz yemekleri şık ve otantik bir yerde yedimse hakkını veren ender yerlerden birisidir. Listenize alın derim. Ayrıca işletmecisi yörenin ilk kadın girişimcisidir.

Aşçı Bacaksız – Afyon: Bir mekan olsun lezzette bir asrı devirsin. İçeri girdiğinizde nostaljik mekanda efsane bir lezzetle karşılaşacaksınız. 

Yesemek Restaurant: Gaziantep mahalli yemekleri bulabileceğiniz harika bir mekan. Gerek dekoru, gerek nefis  lezzetleri gerekse servisiyle on numara. Mutlaka ziyaret edin.

Köfteci Apti Özcan – Tekirdağ: Şehrimin köftesi bu kadar meşhursa bence Köfteci Apti’nin lezzeti sayesindedir. Her zaman överim fazlasıyla hak eder.

Öz Karadeniz Dönercisi – Beşiktaş / İstanbul: Çok bilirim pide arasında Asım ustadan dönerimi alıp ayak üstü yediğimi. Nefistir döneri, tadına da doyum olmaz. 

Kokoreççi Asım – İzmir: Kokoreçi bu kadar seviyorsam bu mekan sayesindedir. Cihan kardeşim hazırla yarım az baharatlı kokoreçimi 🙂 

Nelipide – İstanbul: Pidenin en güzel halidir, çizgisinden ödün vermeyen nefis bir lezzete sahipler.

Pöç Kasabı – Hatay: Kebabın tepsideki en güzel hali. Tadı hala damağımda enfes bir lezzet.

Kazım Büfe – Adana: Çek ustam 1.5 muzlu süt bir de bol kaşarlı tost. Adana’ya geldiğimde uçaktan sonra uğradığım ilk yerdir. 

Ciğerci Kazım – Edirne: Bu şehirde ciğerin en iyi mekanı olduğunu söyleyebilirim. Not alın. 

Aftat – Afyon: Kaymaklı ekmek kadayıfı, kabak tatlısı ve revani tatlısının hayranıyım. Bekir ustam tadı hala damağımda.

Cennet Vatanımın Yemekleride 1001 Çeşit

Metanet – Gaziantep: Beyranı yediğim en iyi yerdir. Özledim lezzetini.

Köfteci Çakay – Edirne: Lezzetini Musevi bir ustanın öğretisiyle hala devam ettirdiği küçük mekanın artık müdavimiyim.

Sütçü Kenan – Van: Kahvaltı dediğinde Van ve Sütçü Kenan her zaman aklımda kalacak. Lezzetleri ve hürmetiyle gönlümde taht kurdu, canımsın ustam.

Hasan Usta – Adana:  Kebap dedin mi tek geçerim. Ustam çek ordan 1.5 Adana.

Tarihi Babalık Helvacısı – Çanakkale: Bu helvayı hak eden övgüye sahip birkaç mekandan birisidir.

Çınaraltı Yusuf – Hatay: Közde künefenin en güzel mekanı. Selam olsun.

Şişçi Ramazan – Antalya: Şişte köftesine ve tahinli kabağına bayıldım, müdavimiyim. 

Tiritçi Mithat – Konya: Tiridine tiridine bandım 🙂 türküsünün bile olduğu bu lezzeti bu mekanda bulabilirsiniz. Fazla geç kalmayın yetişemeyebilirsiniz. 

Cemil Usta – Akçaabat / Trabzon: Köftesi meşhur, mekanı nezih. Bol bol yedirir artık 🙂 

Petek Çöpşiş – Selçuk / İzmir: Gürhan kardeşim çek oradan iki porsiyon şişimi 🙂 Biraz pişkin olsun. Yolum İzmir’e düşerse bilin ki buradayım. 

Gülcemal – Manisa: Manisa kebabının yani şiş köftenin en güzel mekanıdır, deneyin. 

Salim usta – Afyon: Dededen toruna bir mekan devrediyorsa emin olun lezzetinde gram eksilme yoktur. Şefike hanıma selamlar.

Hüsrev Lokantası – Çayeli / Trabzon: Yiyebileceğiniz en lezzetli kuru fasulyeyi yaklaşık 50 yıldır hizmet veren bu mekanda yiyebilirsiniz. Hem de ekmeğinizi bana bana.

Kumrucu Hüseyin – Ilıca / İzmir: Kumruyu ilk meşhur eden kişidir. Diğer mekanlar kumruda hellim tarzı peynir kullanırken Kumrucu Hüseyin Kars’tan getirttiği eski kaşarla yapıyor. Lezzet efsane.

Dünyada Eşi Benzeri Olmayan Mutfağa Sahibiz

Köfteci Niyazi – Uzunköprü / Edirne: Uzunköprü’ye yolunuz düşerse bu lezzetli mekanı es geçmeyin. Köfte konusunda çok başarılar, parmaklarınızı yiyebilirsiniz. 

Millocal Restoran – Uçhisar / Nevşehir: Manzarasında en kral kahvaltıyı ettiğim, bölgede en iyi testi kebabını yediğim yerdir. Önerimdir, Kapadokya seyahatinizde listenizde olsun. 

Birtat Köftecisi – Kırklareli: Köftesini bir yiyen bir daha bırakamaz. Yazın bir kenara. 

Alabi Restoran – Fethiye / Muğla: Türkiye’de en iyi keşkeği burada yediğimi söyleyebilirim. Not alın.

Hasan Mersim Tarihi Rumeli Pastanesi – Alaçatı / İzmir: Sakızlı muhallebisi, efsane kazandibi tatlısı ve sakız reçeli efsane. Gökçe ve Sercan’a sevgiler. 

Turan Usta Pide Salonu – Bafra / Sinop: Yeme de yanında yat. Nefis bir lezzetle yaptıklarını söylemeliyim.

Hacıoğlu Baklavacısı – Gaziantep: Baklavasına ve kadayıfına hayranım. Evime bayramlarda bile söylediğim lezzetine her zaman hayranım. 

Tostçu Erol – Gaziantep: Tostu da kendisi de pek bir meşhur. Özellikle atom tostu efsane.

Beşler köftecisi – İnegöl / Bursa: İnegöl köftesinin hakkını veren nadir yerlerden birisidir. 

Seraf – İstanbul: Türkiye’de yöresel lezzetleri bir mekanda gerçekten bulabileceğiniz nefis bir yer. Lezzeti uzaklarda aramayanlar için önerim.

Kebapçı Enver – Denizli: Kuzu etini bana sevdiren efsane işletme. Elle yediğim lezzetinin tadı hala damağımda. 

Samakof Restoran – Demirköy / Kırklareli: Nefis tandırda etini yiyeceğiniz aynı zamanda göçmen böreğine bayılacağınız bir mekan. 

Düveroğlu – Ankara: Arkadaşımın tanıştırdığı tadına hayran kaldığım nefis bir yer. Etleri ve lahmacunu nefisti.

Dağkapı Ciğercisi – Diyarbakır: Ciğerin en güzel mekanı, sabah kahvaltı niyetine gömeceksiniz. 

Şirin Pide – Karacasu / Aydın: Halil İbrahim ustamla yeni tanıştım, tahinli pidesine hayran kaldım. Yine yolumun buraya düşmesini dört gözle bekliyorum. 

İkbal lokantası – Afyon: Asırlık lokantada yörenin en güzel lezzetlerini bulabilirsiniz. Özellikle bamya ve tandır çorbası nefistir. 

Koç Cağ Kebap – Erzurum: Lezzeti efsane, cağ kebabını ilk sunan işletme. Ne kadar övgüyü hak etse hakkıdır. 

Kebapçı Rido – Mardin: Mardin kebabına bayılırım, hele de ustası zırhla çekerek yaparsa efsanedir. 

Dostlar Fırını – İzmir: Boyozunuzu yumurtanızı alın sabah kahvaltısını büyük bir zevkle yapın. İzmir’e geldiğimde mutlaka uğradığım yerlerden biridir. 

Ciğerci Aziz usta – Şanlıurfa: Oturun ciğerinizi söyleyin, bitene kadar bir porsiyon daha attıracağınıza eminim. Selam olsun Aziz ustama. 

Köfteci Ahmet – Sivas: Bu şehir köftesini ön plana çıkardıysa lezzetine güvendiğim ve tadına doyamadığım mekana aittir.

Abidin Usta Tantuni – Mersin: Lezzetinin methini duyduğumda Mersin’de ziyaret ettiğim mekanı çok sevdim. Ellerine sağlık be ustam. 

Yurdumun Dört Bir Yanı Lezzet Köşesi

Bağdadi – Mardin: Sunumu ve lezzetleriyle tüm övgüyü hak eden bir mekan. Yeni Mardin seyahatimi iple çekiyorum. 

Paçacı Şaban- Antalya: Paça candır, sağlıktır, kemiklere ilaçtır. Kışın grip ilacıdır. Ustam mekanı oğullarına bıraksa da mekanın lezzeti değişmemiş. 

Şişçi Hasan – Burdur: Valla özledim, tek kelimeyle nefis. Ustama benden bir selam etmeyi unutmayın.

Sultanahmet Köftecisi – İstanbul: Bu şehirde köfte yiyeceksem mutlaka bu mekanda olurum. Lezzetini sevdiğim nefis bir yer. 

Hisarönü Kelle Söğüş – İzmir: Anlatmaya gerek yok, mükemmel tabiri buraya uygun olsa gerek.

Bahar Köftecisi – Ahmetbey / Kırklareli: Bu köfteyi bir yiyenin bir daha geleceği mekandır.

Meşhur Köfteci Mustafa – Sakarya: Islama köftenin en güzel mekanıdır. Lezzetini bir türlü unutmadığım mekanlardan. 

Şeref Büryan – Siirt: Elinizi çabuk tutmakta fayda var, gün doğumuyla beraber kapılarını açan mekanın lezzeti efsane. Bu lezzeti yemek için bile Siirt’in yolu tutulur.

Helkıs Konağı – Amasya: Bir işletmede yemekler ev usulü olursa oraya ben hayran olurum. Amasya ziyaretimde tanıştığım nefis bir yer.

Kazanocağı – Safranbolu / Karabük: Nebiye ablanın lezzeti hala damağımda. Özellikle perohisi efsane. 

Köfteci Yusuf – İznik: Markalaşmasına rağmen lezzetini sevdiğim nadir yerlerden birisidir.

Bursa Sokak Lezzetçisi – Bursa : Göçmen Bahtinur ustanın nefis lezzetlerini denemeye şehre beklerim. Özellikle kebapçesi nefis.

Kebapçı Halil Usta – Gaziantep: Tadına doyum olmayan etlerine her zaman özlem duyuyorum. Yeni bir Gaziantep seyahatimi iple çekiyorum.

Yanyalı Fehmi Lokantası – İstanbul: Yeni keşfettiğim ama lezzetlerine hayran olduğum tarihi bir yer. Kadıköy’de mutlaka lezzetini denemelisiniz.

Hacı Şerif – Denizli: Sıcak irmik tatlısına bayılıyorum. Üzerine de dondurmayı vurdu mu enfes. Yeme de yanında yat.

Bak Hele Bak Yusuf Konak – Van: Kahvaltının en güzel halidir. En sevdiğim yönü ürünlerin Van’a ait olması. 

Tokana Mantı Evi – Adana: Bu şehirde de mantı mı yenirmiş demeyin. Bir deneyin sonra bana teşekküre gelirsiniz. Bu kadar iddialı konuşuyorum. Yağda mantısı ve çerkez mantısına özellikle bayıldım. 

Bazlama İstasyonu – Fethiye / Muğla: Enfes bir tosta hayır demeyeceğinizi düşünüyorum. Özellikle atom bazlama tost efsane.

Fahrettin Usta- Eskişehir: Ütülü balaban kebabını yiyeceğiniz en iyi mekandır, lezzeti de efsanedir. 

Dikbaşer Kelle Tava Salonu – Kayseri: Türkiye video çekimlerim için şehre geldiğimde arkadaşımın önerdiği mekanda lezzete doyduğumu söylemeliyim. Sakatatın en güzel işletmelerindendir.

Tadım döner – Kars: Şükrü ustanın yörenin hayvanlarından elde ettiği nefis dönerinin lezzetine doyum olmaz. Selam olsun.

Şendağlı Pide Fırını – Konya: Bu şehre geldiğinizde en iyi etli ekmeği yiyeceğiniz yerlerden birisidir. Her Konya’ya gelişimde 2 porsiyon etli ekmek ve bıçak arası söylediğim mekan. Not alın derim. 

Fırnız – Kahramanmaraş: Canım ülkemde Alabalığı en iyi yiyeceğiniz yer burasıdır. Terayağda güveçte yediğim balığı hala unutamadım. 

Katmerci Zekariya Usta – Gaziantep: Bu lezzeti bu mekanı da seviyorum, ama katmeri mümkünse az insan olduğu zaman söyleyin. İşte o zaman hakkını fazlasıyla veriyorlar. Yanına da sütü söyledi mi tamamdır 🙂

Çamlıbel – Keşan / Edirne: Satır eti en güzel yiyeceğiniz mekanlardan birisidir. Trakya’da köfte meşhursa bunu üst noktaya getiren yerlerden birisi olduğunu söylemeliyim.

Mutfağımızın Farklı Lezzetlerini Deneyin

Hayat lokantası – Bursa: Ev yemeği severseniz ve Bursa’ya giderseniz buraya uğrayın.Yemeklerin tadına doyum olmadığını anlayacaksınız. 

Şeref Peynir Helvası – Malkara / Tekirdağ: En iyi peynir helvası yapan yerlerden biri olduğunu söylemeliyim. Tadı baymaz, lezzeti nefistir. 

Öz Taylan Yayla Şekerleme – Afyon: Önünde kuyruk göreceğiniz nefis lokumların sahibi. Yemeyip de taşa mı dönelim yani 🙂

Mustafa Amca – Amasra / Bartın: Kente geldiğimde herkesin önerdiği yer olan mekanda özellikle meşhur salatası ve ballı manda yoğurduna bayıldım. 

Germiyan Konağı – Kütahya: Yöreye özgü yemekleri en güzel yiyeceğiniz mekanların başında gelir. Özellikle cimcik ve dolamber böreğinin tadı nefistir. 

Kars Kaz Evi – Kars: Kaz etini girişimci bir hanımefendinin yapıp sunduğu bu lezzet dükkanına yolunuz düşerse bir uğrayın. Nuran ablanın yaptığı bu lezzeti es geçmeyin derim. 

Uyar Pide – Samsun: Şehre geldiğinizde mutlaka denemelisin diyeceğim mekanların başında gelir. Nefis Bafra pidesi yapıyorlar. 

Teyzenin Yeri Mantı Salonu – Sinop: Sinop’a yolunuz düşerse şehrin nefis lezzeti yiyeceğiniz mekan tartışmasız burasıdır. Tadına doyamayacaksınız. 

Kahraman Tost Evi – Ordu: Meşhur Ordu tostunu duymayan kalmamıştır. Benim geçen sene bir çok defa gittiğim bu güzel şehirde her seferinde uğradığım mekan. Notlarınıza kaydedin.

Huzur Pide – Rize: Karadeniz pidesini en lezzetli duraklarından birisi. Özellikle peynirli pidesinin hastasıyım.

Pirhan Restoran – Tokat: Kendi yerinde Tokat kebabını yiyeceğiniz yerlerin başında gelir. 

Köfteci Osman – Edirne: Bu adresi yazın bir kenara, tadına doyum olmaz. Edirne ciğeri meşhur olsa da Trakya’nın köftesi bir başkadır. 

Zafer Türk Mutfağı – Yozgat: Yöreye özgü yemekleri yiyebileceğiniz nefis bir mekan. Türkiye videosu çekimleri sebebiyle şehri ziyaretimde lezzetlerine hayran kaldım. Notlarınızda olsun. 

Mazlumlar 1927 Muhallebicisi – Eskişehir: Arkadaşımın tanıştırdığı özellikle ayva tatlısına bayıldığım tadı damağımda kalan mekanlardan birisi. 

Ciğerci Mahmut – Adana: Lezzetine doyum olmayan mekanlardan bir diğeri. Ciğerinin tadına doyum olmaz. Mezelerinin bolluğu etinin lezzeti efsanedir. 

Şambayatlı Hocanın Yeri – Adıyaman: Etlerinin lezzetlerini hala unutamam. Adıyaman gezimin tekrar başlamasını dört gözle bekliyorum. 

Cennet Ülkemin Lezzetleri Candır

Deniz Börek – Edirne: Börek bu kadar mı nefis olur, gelin yiyin sonra dönüşünü bana yapın. Her geldiğimde sabah kahvaltımı yaptığım Makedon göçmen bir amcanın işlettiği mekan önerimdir.

Ekspres İnegöl köftecisi – Kadıköy / İstanbul: Köftesinin tadına doyum olunmaz, şehirde en sevdiğim mekanlardan birisidir.

Gülbaba Restoran – Şanlıurfa: Mekana girin ve kendinize patlıcan kebabını söyleyin, üstüne mırranızı için. Mutluluk bu işte.

Köşkeroğlu – İstanbul: Şehirde lezzetini en sevdiğim yerlerdendir, etlerinde ve tatlılarınındaki lezzet unutulmaz.

Bolu Lokantası – Konya: 40 senedir lezzetinden ödün vermeyen bir mekan. Neden mi? Yediğinizde yetinmeyip tekrar söylüyorsunuz. Not alın, beğenmezseniz hesabı bana yollamayın, sadece çaylar benden 🙂 

Koçoğlu Restoran – Elazığ: Yöreye ait en güzel lezzetleri bulacağınız mekanı listenize ekleyin, emin olun pişman olmazsınız. 

Paçacı Hüsnü – Bursa: Bu çorbayı şifa niyetine içer, sıhhatine her zaman inanırım. Hüsnü babanın çorbası da efsanedir.Yazın bir kenara.

Şirin Peynir Helvacısı – Tekirdağ: Gelin, yiyin ve gidin. Tadının damağınızda kalacağına eminim. Yıllardır lezzetini bozmayan Çakır ustanın helvası meşhurdur. Peynir helvasının üstüne bir de beyaz dondurma koydurun.

Mutlu Lokantası – Ankara: Arkadaşımın götürdüğü sonuna yetiştiğimiz Ankara dönerine bayıldım. Mekanın eski oluşu lezzetinden hiç ödün vermemiş.

Akkoç Lokantası – Bilecik: Dededen toruna lezzeti süren mekana yolunuz düşerse uğrayın. Lokanta karın doyurmak için değil yemek yemek için. Anlayacağınız lezzeti enfestir. 

Köfteci Akif – Biga / Çanakkale: Yemeyelim de taşa mı dönelim be usta. Çek köftenden 1.5 porsiyon bir de ayran, gerisini ben düşüneyim.

Afiyetleriniz olsun…